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Bratkartoffeln mit Chicken Wings

Aus fettarmen Chicken Wings und viel Gemüse wird ein leckeres Mittagessen!

 

Chicken Wings sind im Normalfall eher nicht gesund und sollten nicht auf dem Speiseplan stehen. Diese Variante ist jedoch mit viel weniger Fett zubereitet und mit viel Gemüse ein leckeres Mittagessen.Bratkartoffel mit Chicken Wings
Zutaten für 1 Portion
2 Chicken Wings (frisch)
2 Kartoffeln
1/2 Zwiebel
2 TL Öl (nach Wahl)
2 Handvoll Brokkoli
2 Möhren
nach Belieben Paprikapulver (scharf)
nach Belieben Paprikapulver (süß)
nach Belieben Salz
nach Belieben Pfeffer
nach Belieben Curry
nach Belieben Rosmarin (getrocknet)
1 EL Tomatenmark

Zubereitung

  1. Zuerst wird die Marinade der Chicken Wings hergestellt. Dafür 1 TL Öl mit Tomatenmark und den Gewürzen nach Belieben mischen. Die Chicken Wings mindestens 1 Stunde darin marinieren, besser über Nacht.
  2. Ofen auf ca. 200°C vorheizen. Dann die Chicken Wings in einer Form etwa 40 – 50 Minuten backen.
  3. In der Zwischenzeit Kartoffeln kochen, abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebeln in Ringe schneiden, Öl in einer Pfanne erhitzen und beides braten. Salzen und Pfeffern.
  4. Möhren schälen und in halbe Scheiben schneiden, Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen. Beides in Salzwasser kochen bis es gar ist.
  5. Sobald die Chicken Wings gar sind mit den Bratkartoffeln und dem Gemüse anrichten und servieren.
  6. Fertig sind Deine Bratkartoffeln mit Chicken Wings. Guten Appetit!

Tipp: Wenn Du Dir einen TL Fett einsparen willst, lass das Braten der Kartoffeln einfach wegfallen!

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