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Mehlfreie Bananen Pancakes

Süße Pancakes ganz ohne Mehl und Zuckerzusatz! Chia Samen, Banane und Eier machen es möglich: Gesünder und leckerer geht es nicht!

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Süße Pancakes ganz ohne Mehl und Zuckerzusatz! Chia Samen, Banane und Eier machen es möglich: Gesünder und leckerer geht es nicht!Mehlfreie Bananen Pancakes

Zutaten für 1 Portion
1 Banane
1 EL Chia Samen
2 Eier
nach Belieben Zimt

Zubereitung

  1. Gib die Eier und die Banane zusammen in einen Mixer oder püriere alles auf höchster Stufe zu einem glatten Teig. Alternativ kannst Du auch einen Pürierstab verwenden.
  2. Gib nun den Zimt und die Chia Samen hinzu.  Lass den Teig 5 Minuten stehen. Ist er zu fest, füge etwas Milch oder Wasser hinzu.
  3. Erhitze eine beschichtete Pfanne mit ca. 3 EL Wasser. Gib je Pancake ca. 2 EL Teig in die Pfanne. Stell die Herdplatte auf mittlere Hitze. Beginnen sich auf dem Pancake Blasen zu bilden, wende ihn. Brate ihn kurz weiter. Nimm den Pancake heraus und gib erneut Wasser in die Pfanne. Brate den nächsten Pancake darin usw.
  4. Fertig sind die mehlfreien Bananen Pancakes. Guten Appetit!

Tipp: Möchtest Du noch mehr Eiweiß, kannst Du auch noch einen EL Proteinpulver hinzufügen.

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5 comments

  • Habe einige rezepte entdeckt, einfach traumhaft!
    Ich würde es super finden wenn auch stehen würde wie viel kcal etc. die rezepte haben :)!

    • Das kann man natürlich nicht so Pauschal sagen. Je nach wie viel die Banane wiegt und das Ei groß ist.
      Bei einer 100G Banane
      90 Kcal + 1 Ei Größe M 92 kcal + 20G Chia Samen 48,6 Kcal
      =230,6 kcal + den Aufrstrich oder sonstiges was du drauf machst.

  • Unsinnige Rezeptur. Habe gerade alles zum weg geworfen. Es ist kein einziges pancake geworden/gebacken. Das teig kann man nicht mal umdrehen. Bin echt enttäuscht

    • Hallo Anonymous,

      es hat sich tatsächlich ein kleiner Fehler eingeschlichen, da ein Ei zu wenig angegeben war. Wir haben das Rezept nun angepasst. Probier´s doch noch nun noch mal aus 🙂

      Sportliche Grüße
      Judith

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