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Spaghetti Bolognese

Hier werden Kindheitserinnerungen wach: Gesunde Spagetti Bolognese, die Deine Kalorienbilanz schonen.

Ein Klassiker! Hier werden Kindheitserinnerungen wach: Gesunde Spagetti Bolognese, die Deine Kalorienbilanz schonen.

gesunde Spaghetti Bolognese

Zutaten für 1 Portion
125 g Rinderhackfleisch
200 g Tomaten (passiert)
50 g Vollkorn Spaghetti
2 EL Parmesankäse (gehobelt)
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
nach Belieben Salz & Pfeffer
1 Zwiebel

Zubereitung

  1. Koche die Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser. Gib ein wenig Salz ins Wasser.
  2. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe und schneide beides in kleine Würfel.
  3. Brate die Würfel in einer beschichteten Pfanne mit Wasser glasig an und gib das Rinderhackfleisch hinzu. Rühr dabei um, damit das Fleisch krümelig wird und nicht anbrennt.
  4. Gib die passierten Tomaten und das Tomatenmark dazu und brate alles bis zur gewünschten Konsistenz an.
  5. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  6. Gieße die Nudeln ab und platziere sie auf einem Teller. Gib die Sauce aus der Pfanne darüber.
  7. Streue 2 EL Parmesan auf Dein Gericht.
  8. Fertig sind die Spaghetti Bolognese. Guten Appetit!

Tipp: Auch für Veggies geeignet. Dazu nimmst Du statt des Hackfleisches einfach Sojagranulat.

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