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Brownie Birnen Sternchen

Brownie Birnen Sternchen Weihnachtsgebäck
So lecker können Brownies sein: Dabei ohne zugesetztes Fett, Haushaltszucker und mit wenig Mehl!
Zutaten für 3 Portionen
1 Banane
6 Datteln
200 ml Kokosmilch (fettarm)
2 EL Chia Samen
3 EL Honig
75 g Dinkelmehl
1/2 TL Backpulver
5 EL Walnüsse
1/2 Birne
3 EL Kakaopulver (stark entölt)
1 TL Zimt
1 Msp. Piment

Zubereitung

  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Wasche die Birne und schneide sie in kleine Stücken. Hacke die Walnüsse klein.
  3. Gib die Chia Samen in einen Standmixer. Mixe sie bis ein Mehl aus den Chia Samen entstanden ist. Gib das Chia Mehl in eine Schüssel.
  4. Schäle die Banane. Zerkleinere die Banane und die Datteln. Püriere beides zusammen mit der Kokosmilch im Mixer.
  5. Gib nun das Chia Mehl, den Honig und den Kakao in den Mixer dazu und mixe noch einmal alles durch. Die fertige Masse gibst Du in eine Schüssel.
  6. Füge Mehl, Zimt, Piment und das Backpulver zur Masse und verrühre alles mit einem Handrührgerät gründlich bis ein homogener Teig entsteht. Zuletzt gibst Du die Walnüsse und die Birnenstücken dazu und vermengst alles.
  7. Verteile den Teig in einer flache Backform und backe die Brownies für ca. 20 Minuten. Stich dann mit einer Gabel in den Teig und ziehe sie wieder heraus. Bleibt nichts mehr kleben, sind die Brownies gut.
  8. Lass die Brownies abkühlen und stich nun mit einer Ausstechform kleine Herzen heraus.
  9. Fertig sind die Brownie Birnen Sternchen . Guten Appetit!

Tipp: Anstelle der Birne eignet sich auch ein Apfel!

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