GYMONDO Magazin

Low Carb Blumenkohl Pizza

Lachs und Rucola machen diese Low Carb Pizza zu einer echten Geschmacksexplosion!

 

Blumenkohl liefert wertvolle Inhaltsstoffe, die Deine Gesundheit fördern und ersetzt gleichzeitig die Kohlenhydrate im herkömmlichen Pizzaboden. Besonders lecker schmeckt sie mit Lachs und Rucola!Low Carb Blumenkohl Pizza
Zutaten für 2 Portionen
500 g Blumenkohl
1 Ei
80 g Frischkäse (fettarm)
3 EL Mandeln (gemahlen)
250 g Tomaten (passiert)
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Basilikum (getrocknet)
3 EL Käse (gerieben, fettarm)
1 Zwiebel
5 Champignons
50 g Räucherlachs
2 Handvoll Rucola
nach Belieben Dill (frisch)
nach Belieben Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehe schälen und fein reiben oder pressen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden. Rucola waschen und abtropfen lassen.
  2. Blumenkohl putzen, waschen und grob zerkleinern. In einer Küchenmaschine so lange mahlen, bis ein gleichmäßiges, reisartiges Granulat entsteht.
  3. Blumenkohl in einen Topf mit gesalzenem, kochenden Wasser geben und für ca. 4 Minuten kochen. Im Anschluss den Blumenkohl in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
  4. Blumenkohl in ein sauberes Geschirrtuch geben und durch Eindrehen des Geschirrtuchs die Feuchtigkeit gründlich herauspressen.
  5. Den Blumenkohl zusammen mit dem Ei, dem Frischkäse und den Mandeln gut vermischen.
  6. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  7. Den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech pizzaförmig verteilen und gleichmäßig festdrücken.
  8. Die Pizza im Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  9. Pizza aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten stehen lassen.
  10. Aus passierten Tomaten, Knoblauch, Oregano, Basilikum und Pfeffer die Pizzasauce herstellen und auf der Pizza verteilen. Es muss nicht die gesamte Sauce verwendet werden.
  11. Geriebenen Käse, Zwiebel und Champignons auf der Pizza verteilen.
  12. Pizza noch einmal überbacken, bis der Käse verlaufen ist.
  13. Den Dill waschen und feinschneiden. Räucherlachs, Rucola und Dill auf der Pizza verteilen.
  14. Fertig ist Deine Low Carb Blumenkohl Pizza. Guten Appetit!

Tipp: Den Belag kannst Du nach Belieben variieren.

Übrigens: Bei GYMONDO findest Du über 800 leckere, gesunde Rezepte. Teste uns jetzt ganz einfach eine Woche kostenlos!

GRATIS WOCHE STARTEN


Spaghetti Bolognese

gesunde Spaghetti Bolognese

Gefülltes Fladenbrot

Ein gefülltes Fladenbrot

Rucola Hähnchen Wrap

Hähnchen Wraps

Süßkartoffel Pommes

Suesskartoffel Pommes

Vollkorn Burger

Vollkorn Burger

GYMONDO Döner

Der gesunde GYMONDO Döner

Blumenkohl Pizza

Low Carb Blumenkohl Pizza

Gemüsepommes

Pommes aus Gemüse

Chicken Wings

Bratkartoffel mit Chicken Wings

Thunfisch Pizza

Thunfisch Low Carb Pizza

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (3 Bewertungen, durchschnittlich: 3,00 von 5)
Loading...

1 comment

GYMONDO Whatsapp-News

Erfahre von unseren Neuheiten, Rabatten und Aktionen. Gewinne tolle Überraschungen bei unseren Gewinnspielen.

Your Header Sidebar area is currently empty. Hurry up and add some widgets.

Hole dir jetzt deinen Bikini Body!