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Chinakohl Salat mit Tomaten und Hüttenkäse

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Knackiger Chinakohl harmoniert super zu sonnengereiften Tomaten, würzigen Zwiebeln und leckerem Hüttenkäse. Dieser Salat ist besonders schnell und leicht zuzubereiten.

Chinakohlsalat mit Tomaten und Hüttenkäse

Zutaten für 1 Portion
2 Strauchtomaten
1 Zwiebel
2 Handvoll Chinakohl
250 g Körniger Frischkäse
1 EL Olivenöl
1 EL Essig
Salz & Pfeffer

Zubereitung

  1. Wasche den Chinakohl und pflücke ihn in mundgerechte Stücke. Schäle und halbiere die Zwiebel und schneide sie in feine Halbringe. Wasche und viertel die Tomaten, entferne dabei den Strunk.
  2. Vermische den Chinakohl, die Zwiebel und die Tomaten in einer Schüssel mit dem Essig und dem Olivenöl gründlich. Schmecke den Salat mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
  3. Würze den Hüttenkäse in einer separaten Schüssel mit Salz und Pfeffer. 
  4. Richte Deinen Salat zusammen mit dem Hüttenkäse auf einem Teller an. Schon ist Dein Salat fertig zum Genießen.
  5. Fertig ist der Chinakohlsalat mit Tomaten und Hüttenkäse. Guten Appetit!

Tipp: Würz Deinen Hüttenkäse doch einmal mit frischen Kräutern vom Markt. Basilikum, Oregano, Petersilie, Koriander oder auch Schnittlauch geben einen besonderen Geschmack.

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