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Garnelen Spieße an Tomate Mozzarella Salat

Ein frisches und eiweißreiches Gericht. Hier sparst Du nur an Fett und Kalorien, keinesfalls am Geschmack!

Garnelen Spieße an Tomate Mozzarella Salat

Zutaten für 2 Personen
8 Garnelen (küchenfertig)
10 Cocktailtomaten
1 Päckchen Mozzarella (fettreduziert)
1 EL Balsamico Essig (dunkel)
Salz & Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
2 Handvoll Feldsalat

Zubereitung

  1. Wasche die Cocktailtomaten und den Feldsalat gründlich. Nimm den Mozzarella aus der Flüssigkeit und tropfe ihn gut ab.
  2. Halbiere die Tomaten und schneide den Mozzarella in kleine Stückchen.
  3. Erhitze eine Pfanne mit dem Öl. Brate darin die Garnelen goldbraun an und reihe sie dann auf Holzspieße.
  4. Verteile den Balsamico Essig auf dem Salat. Bei Belieben auch über die Garnelen.
  5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Fertig sind die Garnelen Spieße an Tomate Mozzarella Salat. Guten Appetit!

Tipp: Verwende anstelle des Mozzarellas gerne auch Fetakäse! 

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Garnelenspieße an Tomate Mozzarella

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