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Hokkaido Kürbissuppe


Diese Kürbissuppe ist energiearm und deshalb perfekt geeignet um sich daran satt zu essen. Genieß den Geschmack des Kürbis und nimm nebenbei noch ab!

low carb hokkaido kürbissuppe
Zutaten für 3 Portionen
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Gemüsebrühe
1 Hokkaidokürbis
1 Möhre
1 Zwiebel
1/2 TL Thymian
2 EL Curry
2 Scheiben Sellerie

Zubereitung

  1. Wasche den Hokkaidokürbis gründlich und viertel ihn. Schälen ist hier nicht notwendig. Schneide die Kürbisviertel in kleine Stücke. Schäle die Karotte und eine Selleriescheibe und schneide sie klein.
  2. Gib Zwiebel, Karotte und Sellerie, Kürbis, Thymian und die Gemüsebrühe in einen Topf. Fülle den Topf mit Wasser auf, bis alles bedeckt ist. Koche alles ca. 20 Minuten bis der Kürbis weich ist.
  3. Nimm den Topf von der Herdplatte und püriere die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie sämig ist. Füge Curry hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  4. Fertig ist die Hokkaido Kürbissuppe! Guten Appetit!

Tipp: Füge etwas Tabasco für mehr Schärfe hinzu!

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Lena Heil
  • Lena ist studierte Ernährungswissenschaftlerin und Fitnesstrainerin. Als Expertin für Fitnessernährung und Abnehmstrategien gibt sie dir Tipps und Tricks für ein fitteres Leben und gegen den lästigen Hüftspeck.

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