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Fruchtige Smoothie Pancakes

Diese leckeren Pancakes stecken voller Früchte!

Dieser leckere Pancake steckt voller Früchte!

Pancake mit gefriergetrockneten Früchten von Buah

Zubereitung: 20 Minuten

Vorbereitung: 10 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für 2 Portionen
1 Small Tube Aronia & Friends von buah
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 EL Agavendicksaft
200 ml Milch
eine Prise Salz
200 g Mehl
1 TL Backpulver
etwas Pflanzenöl (z.B. Rapsöl) für die Pfanne

Zubereitung

Zuerst die Eier mit dem Vanillezucker schaumig aufschlagen. Anschließend den Agavendicksaft, die Milch und eine Prise Salz hinzufügen und gut verrühren. Das Mehl sieben, mit dem Backpulver vermengen und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die getrockneten Früchte in eine kleine Schüssel geben und die Bananenstückchen und großen Sauerkirschen etwas zerkleinern. Anschließend die Früchte (Aronia & Friends) zum Teig geben und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Einen Schöpflöffel Teig in die erhitzte und gefettete Pfanne geben. Sobald sich kleine Bläschen bilden, den Pancake wenden und ausbacken, bis beide Seiten goldgelb sind.

Fertig sind die Fruchtigen Smoothie Pancakes. Guten Appetit!

Tipp: Pancakes schmecken besonders lecker mit Ahornsirup oder Puderzucker.

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