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Gemüsepommes mit Quark

Pommes sind normalerweise überhaupt nichts zum Abnehmen. Machst Du sie jedoch selbst und im Ofen, kannst Du sie ohne schlechtes Gewissen genießen.

Pommes aus Gemüse

Zutaten für 1 Portion
2 Möhren
1 Schuss Rote Bete (gekocht, vakuumiert)
1/3 Knollensellerie
1 EL Rapsöl
Salz
Pfeffer
Rosmarin (frisch)
200 g Magerquark (0,1%)
nach Belieben Tabasco

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen. Möhren und Sellerie waschen und schälen. Rote Beete, Möhren und Sellerie in Streifen schneiden. In einer Schale mit Öl vermengen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und nach Belieben hacken oder ganz lassen. Salz, Pfeffer und Rosmarin zu dem Gemüse geben und alles gut vermengen.
  2. Gemüse auf ein Blech mit Backpapier geben und etwa 25 Minuten backen. Je nach Ofen kann die Backzeit variieren.
  3. Magerquark mit Salz und Pfeffer würzen. Tabasco je nach Bedarf dazu reichen.
  4. Fertig sind Deine Gemüsepommes mit Quark. Guten Appetit!

Tipp: Du hast noch Pastinake oder Steckrübe zu Hause? Kein Problem! Gemüsepommes schmecken mit sehr vielen Gemüsearten.

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