GYMONDO Magazin

Vollkorn Burger

Ein gesundes Mittagessen, das lange satt hält.

 

Sandwich Time! Lass Dir Deinen Burger schmecken. Ein gesundes Mittag, das lange satt hält.Vollkorn Burger

Zutaten für 1 Burger
1 Vollkornbrötchen
1 Handvoll Blattsalat
1 Strauchtomate
1 Handvoll Radieschen
1/3 Gurke
1 Ei
1 EL Senf (scharf)
etwas Kresse
1/2 rote Zwiebel
1 EL Tomatenmark

Zubereitung

  1. Wasche den Salat, die Kresse und das Gemüse gut ab. Schäle die Zwiebel.
  2. Koche das Hühnerei in einem Topf mit kochendem Wasser hart.
  3. Schneide die Tomaten, die Radieschen, die Zwiebel und die Gurke in Scheiben.
  4. Hole das Ei aus dem Wasser, schrecke es mit kaltem Wasser ab und pelle es.
  5. Schneide das Ei vorsichtig in Scheiben.
  6. Bestreiche eine Brötchenhälfte mit Senf und belege es mit dem Gemüse und dem geschnittenen Ei. Streu die Kresse darüber. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  7. Bestreiche die 2. Brötchenhälfte mit dem Tomatenmark. Lege es oben auf die andere Brötchenhälfte und fertig ist Dein Lunch Burger.
  8. Fertig ist der Vollkorn Burger. Guten Appetit!

Tipp: Auch mit gebratenem Hähnchenbrustfilet oder Tofu ein Genuss.

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